Vuoi iniziare la giornata con energia o fare uno spuntino sano e gustoso? I Pancake Gold sono la scelta perfetta! Una ricetta bilanciata che combina proteine, carboidrati complessi e il potere antiossidante della curcuma. Ideale per chi segue una dieta proteica, per sportivi o semplicemente per chi cerca un pasto salutare e sfizioso.
Ingredienti (per 2 porzioni):
- 40 g di farina d’avena
- 1 uovo intero
- 2 albumi
- 30 g di proteine in polvere (vaniglia o neutre)
- 50 ml di latte di mandorla (o latte a scelta)
- 1 cucchiaino di curcuma (per il colore dorato e i benefici)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di cannella (opzionale, per un tocco aromatico)
Per la guarnizione:
- 150 g di yogurt greco
- 1 cucchiaino di miele
- Frutta fresca (es. mirtilli, fragole o kiwi)
- Noci tritate (opzionale)
Preparazione:
- Prepara l’impasto
In una ciotola, mescola la farina d’avena, le proteine in polvere, il lievito, la curcuma e la cannella. In un’altra ciotola, sbatti l’uovo e gli albumi con il latte di mandorla. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. - Cuoci i pancake
Scalda una padella antiaderente leggermente unta (puoi usare olio di cocco o spray da cucina). Versa un mestolo di impasto per ogni pancake e cuoci a fuoco medio-basso per circa 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorati e soffici. - Prepara la guarnizione
In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il miele fino a ottenere una crema uniforme. - Assembla il piatto
Impila i pancake su un piatto, aggiungi lo yogurt greco come topping e completa con frutta fresca e una spolverata di noci tritate.
Benefici Gold:
- Proteine: Favoriscono il recupero muscolare, ideali per sportivi e fitness lovers.
- Curcuma: Potente antiossidante e antinfiammatorio, dona il caratteristico colore dorato.
- Farina d’avena: Carboidrati a lento rilascio per un’energia duratura.
- Yogurt greco: Ricco di proteine e probiotici, favorisce la digestione.
Perché scegliere i Pancake Gold?
Questi pancake non solo sono sani e nutrienti, ma anche perfetti per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto. Grazie all’aggiunta della curcuma e dello yogurt greco, il piatto è un vero concentrato di benessere.
Prepara questi Pancake Gold proteici e condividili sui social per ispirare i tuoi amici con una ricetta che unisce salute e bontà!
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